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本文目录

1. 蒜苗炖鲅鱼的家常做法
2. 炖鲅鱼的做法王刚
3. 家常炖鲅鱼做法

蒜苗炖鲅鱼的做法

食材清单加入采购清单

鲅鱼500克
、蒜苗250g 、顿鲅大全炖鲅大全葱10克、鱼的鱼姜5片 、做法做法蒜5瓣、家常八角2个、顿鲅大全炖鲅大全花椒3克、鱼的鱼糖1勺 、做法做法生抽1汤匙 、老抽1小勺、料酒1汤匙 、啤酒1罐、盐适量

烹饪步骤

步骤1

鲅鱼切成2CM宽的段
，用厨房纸擦干表面水分

步骤2

蒜苗洗净切成长段 。

步骤3

葱切小段，姜切片 ，蒜瓣轻拍一下 ，花椒八角备好即为爆锅料

步骤4

起锅热油 ，加入鲅鱼

步骤5

用中小火将鲅鱼双面微煎一下

步骤6

加入爆锅料，炸出香味

步骤7

加入生抽 ，料酒 ，老抽 ，啤酒煮开后 ，转小火炖30分钟

步骤8

加入蒜苗、白糖翻炒均匀大火收汁。

步骤9

最后尝一下味道 ，加少许盐调味稍加收汁即可。

炖鲅鱼的做法王刚

食材：鲅鱼1条，八角1个 ，葱 、姜 、蒜适量 、料酒1勺 、盐2勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺 、食用油适量

做法：

1、鲅鱼去内脏 、洗净，切块 ，放料酒
、盐，腌制15分钟 。

2、锅中倒入适量油 
，下入葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱，小火爆香。

3、放入鲅鱼块，双面煎熟。（最好使用不粘锅，否则鱼皮会粘锅底。不要过多的翻动鱼块以免肉质散开 。）

4、倒入开水，大火烧开。（一定要用开水 ，凉水会有腥味 。）

5 、调入生抽、盐
，小火炖煮约20分钟。

6、大火收汁至汤汁浓稠即可出锅 。

7、撒上葱花 ，颜值更高 。

家常炖鲅鱼做法

主料
：鲅鱼四条，白菜一颗，辣椒一个，盐适量
，油适量 ，醋适量，酱油适量 。

1首先把鲅鱼清洗干净，然后切段。

2锅中放入油烧热，并加入辣椒
。

3然后放入鲅鱼开始煎。

4把白菜切大块 。

5然后放入鲅鱼中并加入酱油，醋，盐等调料
，炖20分钟左右就可以出锅了。

关于顿鲅鱼的做法大全家常 ，炖鲅鱼的做法大全的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。